SERDANG BEDAGAI, GLOBALPLANET - “Sebagai usaha yang terintegrasi secara vertikal, kami menjalankan model Jaminan Mutu dan Cara Pengolahan yang Baik pada seluruh tahapan produksi untuk manajemen standar keselamatan, mutu, ketertelusuran, pemanenan, pengolahan dan produk akhir,” kata Joko Suhendro, Processing Plant Manager saat memberikan pemaparan dalam kunjungan media ke pabrik pada Kamis (6/2/2020).
Joko menjelaskan, ikan diangkut dalam keadaan hidup ke pabrik dari Danau Toba dan diolah dalam hitungan jam.
“Setiap Naturally Better Tilapia diolah dengan cara filleting dengan tangan, pengeprisan, pemeriksaan dan pengemasan menjadi produk akhir siap dimasak,” tambah Joko.
“Setiap hari kami mengolah sekitar 115 ton ikan Tilapia di pabrik kami di Lubuk Naga. Ada sekitar 1200 karyawan yang bekerja di pabrik pengolahan. Tim kami telah terlatih untuk menjalankan standar Regal Springs, termasuk memenuhi semua peraturan yang berlaku di Indonesia dan dilatih untuk memenuhi ketentuan kesehatan dan keselamatan,” pungkas Joko
