PALEMBANG, GLOBALPLANET.news - "Ini kegiatan yang baik dan positif. Dalam meningkatkan kemampuan membuat pempek yang sudah tak asing lagi bagi kita," kata Feby saat menghadiri pelatihan keterampilan membuat pempek di atrium Opi Mall, Rabu (13/01/2021) siang.
Ditambahkannya pempek sebagai makanan khas Palembang dan nyaris dikonsumsi oleh wong kito galo setiap harinya, namun demikian belum tentu setiap orang mampu membuat pempek yang lezat.
"Semua orang tentu doyan makan pempek. Tapi bagaimana cara membuat pempek yang enak, tak setiap orang bisa. Pempek akan terasa lebih nikmat kuncinya itu ada di cuko, biar semakin mantap saat menyantapnya,” ucapnya.
Pelatihan keterampilan membuat pempek, lanjut Feby, jika ditekuni dengan baik selain dapat menyajikan menu olahan berbahan dasar ikan bagi keluarga, juga bisa menjadi peluang usaha untuk meningkatkan pendapatan keluarga.
"Bisa menjadi peluang usaha. Untuk UMKM produk kuliner ini masih terbuka luas dan pangsa pasarnya masih ada,” pungkasnya.
Sementara, Dirut BSB Ahmad Syamsudin mengatakan pihaknya berusaha mendorong agar IIPK dan BSB bisa saling bersinergi dalam segala kegiatan. Dalam hal ini BSB tengah mengupayakan membuat kemasan pempek lebih kekinian dan menarik.
"Pembinaan dan pemasaran terus kami lakukan dan kembangkan. Bahkan sudah ada sertifikasi halal pempek . Kami juga ada program pemberdayaan pempek sepeda (pempek yang dijual berkeliling menggunakan sepeda), karena ini potensi luar biasa untuk mengembangkan potensi daerah," jelasnya.
