PALEMBANG, GLOBALPLANET - Gubernur Sumsel Herman Deru mendorong pengusaha pempek terus berkreasi dan berinovasi agar makanan khas Palembang ini mendunia. Dorongan ini disampaikan saat perayaan hari jadi ke-4 Asosiasi Pengusaha Pempek (Aspek) Palembang, Kamis (13/1/2022).
Kegiatan itu dirangkainkan dengan sosialisasi sertifikasi halal dan izin edar kepada pelaku usaha kuliner Palembang dan Penyerahan Program Sosial Bank Indonesia.
"Pempek harus menjadi makakan universal dulu sama seperti bakso yang disukai semua usia dan semua musim mau musim dingin musim panas orang jual bakso. Jejak itu yang harus kita ikuti. Termasuk juga seperti somay dan cilok," jelasnya.
Saat ini kata Herman Deru, produksi pempek cukup banyak di Palembang mencapai 11 ton per hari dan sebagian besar dari jumlah tersebut disuplai ke luar kota hingga ke luar negeri.
